Kaffeelogo rund in Stempelform, hervorgehoben in schwarzer Schrift Fairer Kaffee, beans and friends, Jülich, seit 2009

Kaffee-Kurse

Interessierst Du dich für das Handwerk des Kaffeeröstens oder möchtest Du die professionelle Zubereitung des Kaffees kennenlernen? Wir bieten verschiedene Kurse über die Herkunft des Kaffees, die Historie, das Röstverfahren und das Barista Handwerk an. So kannst auch Du zum Kaffee Experten werden.

Unsere kursangebote

Tauche ein in die Welt des Kaffees mit unseren Baristakursen – Perfektioniere deine Fähigkeiten mit Barista-Experte Björn!

Kaffee ist mehr als nur ein Getränk – es ist eine Leidenschaft, eine Kunstform. Wenn du schon immer davon geträumt hast, deine eigenen perfekten Espressos und Cappuccinos zu zaubern, dann ist unser Baristakurs mit unserem neuen Partner, dem erfahrenen Barista Björn, genau das Richtige für dich!

Unsere Kurse bieten nicht nur eine Einführung in die Grundlagen des Kaffeebrauens, sondern gehen auch auf fortgeschrittene Techniken ein. Mit Björn, einem Experten in Sachen Barista-Kunst, wirst du die neuesten Trends und Technologien kennenlernen. Von Latte Art bis zum perfekten Espresso – unsere Kurse sind darauf ausgerichtet, deine Fähigkeiten auf das nächste Level zu heben.

Wichtige Info: Alle Kurse finden in der der Alten Molkerei in Selfkant-Heilder statt.
Raiffeisenstraße 10, 52538 Selfkant

Skizze, Zeichnung Kaffeesack mit Kaffeebohnen und einer Kaffeeschaufel

Röstkurse

39€

1 Stunde
5-6 Personen

Kurspreis p. Pers.

Skizze, Zeichnung Kaffeetasse mit Unterteller

Verkostung – Cupping- Aufbrühkurs

49,90

1,5 bis 2 Stunden
5-8 Personen

Kurspreis p. Pers.

Skizze, Zeichnung, Siebträger einer Espressomaschine

Home baristA

96,90€

2,5 Stunden
2-4 Personen
 
Kurspreis p. Pers.
Skizze, Zeichnung Unterteller mit einer Cappuccinotasse und Sahnehaube. Auf dem Teller noch ein Gebäck.

Latte Art

96,90€

3 bis 3,5 Stunden
2-4 Personen

Kurspreis p. Pers.

Home barista

Worum geht es in diesem Kurs?

Du hast vor, dir eine Siebträgermaschine für den Privatgebrauch zu kaufen bzw. besitzt bereits eine oder bist einfach nur an der Barista Arbeit interessiert? Das Besondere an diesem Kurs ist, dass ihr eure Siebträgermaschine ggf. mitbringen könnt und wir schauen gemeinsam, wie das beste Ergebnis mit der Maschine erreicht werden kann. Falls ihr keine Maschine habt, auch nicht schlimm, dann arbeiten wir an unserer Siebträgermaschine (wir bitten um kurze Rücksprache).

Du kannst dich auf folgende Inhalte freuen:

• Grundwissen für den Kauf von Kaffeebohnen: Ein guter Arabica oder darf es doch Robusta sein?

• Welches Equipment braucht der leidenschaftliche Homebarista wirklich?

• Die Wichtigkeit einer guten Mühle und wie diese richtig eingestellt wird.

• Was tun, wenn der Espresso sauer oder bitter schmeckt?

• Brew-Ratio, Channeling und die Extraktion leckerer Espressi.

• Die Einführung in perfekten Milchschaum für Latte-Art.

• Pflege deines Siebträger und Mühle

Während des gesamten Kurses verkosten wir gemeinsam Espressi und Cappuccini und lernen auf interessante Art und Weise, wie unterschiedlich und zugleich besonders Kaffee sein kann.

Nach Rücksprache kann auf laktosefreie oder vegane Milchersatzprodukte zurückgegriffen werden.

Skizze-Zeichnung Espressokocher

Für wen eignet sich der kurs?

Der Kurs eignet sich für alle Einsteiger und für die, die Kaffee lieben!

Skizze, Zeichnung Tasse mit einem Milchschaum Herz

Wann findet der Kurs statt?

Verfügbare Termine findest in der Buchungsübersicht oder nach Absprache.

Skizze, Zeichnung Unterteller mit einer Cappuccinotasse und Sahnehaube. Auf dem Teller noch ein Gebäck.

Wieviele Personen können teilnehmen?

Es können 2-4 Personen teilnehmen.

Skizze, Zeichnung Kaffeesack mit Kaffeebohnen und einer Kaffeeschaufel

Wie lange dauert der kurs?

Der Kurs dauert in der Regel 2,5 Stunden.

Latte Art

Worum geht es in diesen Kursen?

Du besitzt eine Siebträgermaschine und dein Espresso schmeckt richtig lecker, aber dein Cappuccino sieht irgendwie langweilig aus? Wäre es nicht toll, deinen Cappuccino mit einem Herz oder Tulpe zu verschönern? Vielleicht ist dieser Latte-Art-Kurs genau das richtige für dich. Das Besondere an diesem Kurs ist, dass ihr eure Siebträgermaschine ggf. mitbringen könnt und wir schauen gemeinsam, wie das beste Ergebnis mit der Maschine erreicht werden kann. Falls ihr keine Maschine habt, auch nicht schlimm, dann arbeiten wir an unserer Siebträgermaschine (wir bitten um kurze Rücksprache).

Du kannst dich auf folgende Inhalte freuen:

• Grundlagen der Latte-Art

• Welches Milchkännchen ist gut für Latte-Art 

• Die perfekte Milch oder der leckerste Milchersatz

• Brüh- und Ziehphase leicht erklärt

• Der perfekte Milchschaum

• Dein erstes Herz im Cappuccino

Skizze, Zeichnung Tasse mit einem Milchschaum Herz

Für wen eignet sich der kurs?

Der Kurs eignet sich für alle Einsteiger und für die, die Kaffee lieben!

Skizze, Zeichnung zwei Kaffeebohnen

Wann findet Der Kurs statt?

Verfügbare Termine findest in der Buchungsübersicht oder nach Absprache.

Skizze, Zeichnung, French Press, Stempelkanne

Wieviele Teilnehmer können teilnehmen?

Es können 2-4 Teilnehmer teilnehmen.

Skizze, Zeichnung, Mokkakännchen

Wie lange dauert der kurs?

Ein Kurs dauert in der Regel 3 bis 3,5 Stunden.

Verkostung - Cupping Tasting und aufbrühkurs

Worum geht es in diesen Kursen?

Dieser Kurs bietet dir die Möglichkeit selbstständig 2-3 unserer Kaffeesorten unter professioneller Anleitung selbst zuzubereiten. Du kannst zwischen Cupping und anderen Zubereitungsmethoden wählen. Wir zeigen dir wie es richtig funktioniert und dann kannst du selbst loslegen.

Skizze, Zeichnung, Mokkakännchen

Für wen eignen sich die kurse?

Der Kurs eignet sich für alle Einsteiger und für die, die Kaffee lieben!

Skizze, Zeichnung, Gals gefüllt mit Kaffee und einer Sahnehaube

Wann finden Die Kurse statt?

Verfügbare Termine finden sich über dem Buchungsformular oder nach Absprache.

Skizze, Zeichnung to go Becher mit Manschette

Wieviele Teilnehmer können teilnehmen?

Es können ca. 5-8 Teilnehmer teilnehmen.

Skizze, Zeichnung Kaffeesack mit Kaffeebohnen und einer Kaffeeschaufel

Wie lange dauert ein kurs?

Ein Kurs dauert in der Regel 1,5 bis 2 Stunden.

Röstkurse

Worum geht es in dieseM Kurs?

Hier könnt ihr dem Röster über die Schulter schauen und den Prozess von der Rohbohne zur aromatischen Kaffeebohne verfolgen. Euch wird der gesamte Röstprozess demonstriert im Anschluss könnt ihr bei Kaffee und Kuchen dem Röster Fragen stellen.

Skizze, Zeichnung zwei Kaffeebohnen

Wann findet der Kurs statt?

Verfügbare Termine finden sich über dem Buchungsformular oder nach Absprache.

Skizze, Zeichnung, French Press, Stempelkanne

Wieviele Teilnehmer können teilnehmen?

Es können 5 – 6 Teilnehmer teilnehmen.

Skizze, Zeichnung, Mokkakännchen

Wie lange dauert der kurs?

Ein Kurs dauert in der Regel 1 Stunde.