Warum eigentlich Beans & Friends?

Beans & Friends.

Der Name begleitet mich nun schon viele Jahre. Und eigentlich steckt darin ziemlich genau das, was Kaffee für mich bedeutet.

Natürlich geht es um die Beans, unsere Kaffeebohnen.

Um Rohkaffee, Rösten, Aromen, unterschiedliche Herkunftsländer und die Frage, wie aus einer grünen Bohne am Ende ein Kaffee wird, den wir gerne trinken.

Aber genauso wichtig ist für mich das zweite Wort:

Friends.

Denn Kaffee war für mich noch nie nur ein Getränk.

Kaffee bringt Menschen zusammen.

BEANS – MEINE LEIDENSCHAFT FÜR KAFFEE

Seit vielen Jahren dreht sich ein großer Teil meines Lebens um Kaffee.

Ich röste, probiere, vergleiche und verändere. Manchmal begeistert mich ein Rohkaffee sofort, manchmal braucht es mehrere Versuche, bis ich mit einer Röstung zufrieden bin.

Und natürlich habe auch ich meine persönlichen Lieblingskaffees und meine bevorzugten Zubereitungsarten.

Ich liebe zum Beispiel Filterkaffee.

Aber genau das möchte ich euch nicht überstülpen.

Denn über die Jahre habe ich vor allem eines gelernt:

Geschmack ist persönlich.

Was für mich der perfekte Kaffee ist, muss nicht automatisch dein perfekter Kaffee sein.

Und genau deshalb geht es bei Beans & Friends heute immer stärker darum, euch dabei zu helfen, euren eigenen Geschmack zu entdecken.

FRIENDS – WEIL KAFFEE VERBINDET

„Kommst du auf einen Kaffee vorbei?“

Ich glaube, kaum ein Satz beschreibt besser, was Kaffee sein kann.

Natürlich geht es dabei um die Tasse Kaffee.

Aber meistens geht es um viel mehr.

Wir setzen uns zusammen. Wir erzählen. Wir hören zu. Wir lachen. Wir diskutieren. Manchmal lösen wir bei einer Tasse Kaffee sogar die halbe Welt.

Kaffee begleitet Gespräche mit Freunden, Familienfrühstücke, Pausen mit Kollegen und die fünf Minuten, die man sich zwischendurch gemeinsam nimmt.

Genau dafür steht für mich das Friends in unserem Namen.

Für die Menschen rund um den Kaffee.

MANCHMAL BEGINNT ES EINFACH AN DER THEKE

Einer der schönsten Teile meiner Arbeit sind für mich die Gespräche mit euch.

Manchmal kommt jemand herein und weiß ganz genau:

„Ich brauche wieder meinen Kaffee.“

Und manchmal beginnt ein Gespräch mit:

„Tina, ich habe keine Ahnung, welchen Kaffee ich nehmen soll.“

Dann frage ich nicht zuerst nach komplizierten Fachbegriffen.

Ich möchte wissen:

Wie trinkst du deinen Kaffee?

Filter, Vollautomat, Siebträger, French Press oder Espressokocher?

Und:

Was schmeckt dir?

Eher fein? Ausgewogen? Kräftig?

Schokolade und Nuss? Oder möchtest du einmal ganz andere Aromen ausprobieren?

Und plötzlich wird aus „Ich brauche Kaffee“ ein Gespräch über Geschmack.

Genau diese Gespräche mag ich.

KAFFEE MUSS NICHT KOMPLIZIERT SEIN

Die Kaffeewelt kann unglaublich kompliziert wirken.

Varietäten, Aufbereitung, Mahlgrad, Extraktion, Röstprofile, Sensorik – wir könnten stundenlang darüber sprechen.

Und manchmal mache ich das auch gerne.

Aber guter Kaffee muss für mich nicht kompliziert sein.

Du musst keine Sensorik-Ausbildung haben, um einen Unterschied zu schmecken.

Du darfst einfach zwei Kaffees probieren und sagen:

„Der schmeckt mir besser.“

Dann können wir gemeinsam herausfinden, warum.

Vielleicht ist es die Röstung. Vielleicht sind es bestimmte Aromen. Vielleicht passt der Kaffee besser zu deiner Aufbrühmethode.

So entsteht mit der Zeit ein Gefühl für den eigenen Geschmack.

Und genau das möchte ich bei Beans & Friends vermitteln.

FREUNDE MÜSSEN NICHT DENSELBEN KAFFEE MÖGEN

Das finde ich übrigens besonders schön.

Zwei Menschen können gemeinsam am Tisch sitzen und vollkommen unterschiedliche Kaffees lieben.

Der eine möchte seinen Espresso kräftig und intensiv.

Die andere liebt einen feinen Filterkaffee.

Jemand anderes möchte im Vollautomaten vor allem einen unkomplizierten Kaffee für jeden Morgen.

Keiner davon hat recht oder unrecht.

Kaffee darf unterschiedlich schmecken – und Menschen dürfen unterschiedliche Dinge mögen.

Vielleicht ist auch das ein Stück „Friends“.

Gemeinsam genießen, ohne dass alle dasselbe wählen müssen.

MEHR ALS EINE TÜTE KAFFEE

Natürlich verkaufe ich Kaffee.

Aber nach all den Jahren bedeutet Beans & Friends für mich mehr als einfach nur Tüten über eine Ladentheke zu reichen.

Ich möchte, dass ihr versteht, was ihr kauft.

Nicht bis ins letzte wissenschaftliche Detail.

Sondern so, dass ihr beim nächsten Kaffee vielleicht denkt:

„Jetzt weiß ich, warum mir der schmeckt.“

Oder:

„Den probiere ich beim nächsten Mal mit einer anderen Aufbrühmethode.“

Oder einfach:

„Genau so mag ich meinen Kaffee.“

Dann haben wir schon ziemlich viel erreicht.

BEANS & FRIENDS – DAS SIND AUCH IHR

Ohne die Menschen, die über all die Jahre ihren Kaffee bei mir gekauft haben, wäre Beans & Friends heute nicht das, was es ist.

Manche von euch kenne ich schon sehr lange.

Ich weiß, welchen Kaffee ihr trinkt. Ich kenne eure Lieblingsmischung. Manchmal weiß ich schon, was ihr möchtet, bevor ihr es ausgesprochen habt.

Andere entdecken uns gerade erst.

Im Laden, über unseren Onlineshop oder weil ihnen jemand eine Tüte Beans & Friends Kaffee mitgebracht hat.

Und genau deshalb passt der Name nach all den Jahren für mich immer noch.

Beans steht für das, was ich liebe und jeden Tag mit viel Erfahrung mache:

Kaffee auswählen, rösten und Geschmack entwickeln.

Friends steht für die Menschen, für die ich das mache.

UND WAS BEDEUTET BEANS & FRIENDS FÜR MICH?

Guter Rohkaffee.

Handwerkliches Rösten.

Aromen entdecken.

Unterschiedliche Aufbrühmethoden ausprobieren.

Beraten, ohne vorzuschreiben.

Menschen zusammenbringen.

Und immer wieder gemeinsam herausfinden:

Was schmeckt dir?

Das ist Beans & Friends.

Und vielleicht treffen wir uns irgendwann bei einer Tasse Kaffee.

Eure Tina