Kaffee im Herbst und Winter – wenn es draußen kühler wird

Die Tage werden kürzer, morgens ist es plötzlich wieder dunkel und draußen wird es ungemütlicher.

Und während im Sommer der Kaffee gerne einmal auf Eis landet, freue ich mich im Herbst auf etwas ganz anderes:

eine richtig schöne, heiße Tasse Kaffee.

Vielleicht geht es euch genauso.

Im Herbst und Winter verändert sich bei vielen nicht unbedingt die Liebe zum Kaffee – aber manchmal die Art, wie wir ihn trinken.

WARUM HERBST, WINTER UND KAFFEE SO GUT ZUSAMMENPASSEN

Es gibt diese typischen Kaffeemomente in der kalten Jahreszeit.

Morgens die Hände um die warme Tasse legen.

Nach einem Spaziergang nach Hause kommen und erst einmal Kaffee aufbrühen.

Am Wochenende etwas länger frühstücken.

Oder im Advent zusammensitzen, während es draußen schon dunkel ist.

Kaffee ist dann nicht nur ein Getränk.

Er gehört für mich zu diesen kleinen Pausen, die gerade in der dunkleren Jahreszeit besonders schön sind.

Und geschmacklich dürfen wir jetzt ruhig etwas kräftiger werden.

WELCHE KAFFEEAROMEN PASSEN ZUR KALTEN JAHRESZEIT?

Schokolade, Nuss, Karamell und kräftigere Röstaromen verbinden viele ganz automatisch mit Herbst und Winter.

Und tatsächlich greife auch ich in dieser Jahreszeit gerne zu Kaffees mit etwas mehr Körper und kräftigerem Charakter.

Aber daraus möchte ich keine Regel machen.

Wenn dein Lieblingskaffee das ganze Jahr über fein und ausgewogen sein soll, dann bleibt er auch im Dezember dein Lieblingskaffee.

Jahreszeiten dürfen eine Einladung zum Ausprobieren sein – aber sie bestimmen nicht, was dir schmecken muss.

Gerade deshalb ist Herbst für mich eine schöne Zeit, einmal zwei unterschiedliche Kaffees nebeneinander zu probieren.

Fein gegen kräftig.

Oder einen Länderkaffee gegen eine Mischung.

Was schmeckt dir jetzt besser?

FILTERKAFFEE – FÜR MICH EIN KLASSIKER IM HERBST

Ihr wisst inzwischen:

Ich liebe Filterkaffee.

Und spätestens wenn es draußen wieder kühler wird, gehört für mich eine frisch aufgebrühte Tasse einfach dazu.

Dabei kann schon die Wahl des Kaffees einen deutlichen Unterschied machen.

Ein Landkaffee fein wirkt anders als ein Landkaffee kräftig – obwohl beide mit derselben Aufbrühmethode zubereitet werden.

Genau das könnt ihr zuhause ganz einfach ausprobieren.

Gleiche Kaffeemenge.

Gleicher Mahlgrad.

Gleiche Wassermenge.

Und dann nur den Kaffee wechseln.

So lässt sich Geschmack wunderbar vergleichen, ohne dass daraus gleich eine Wissenschaft werden muss.

ESPRESSO – WENN ES ETWAS KRÄFTIGER SEIN DARF

Auch Espresso passt für mich wunderbar in die kalte Jahreszeit.

Pur, als Cappuccino oder als Milchkaffee.

Gerade Kaffees mit schokoladigen, nussigen oder kräftigeren Röstaromen können zusammen mit Milch noch einmal einen ganz anderen Charakter entwickeln.

Mit unserem Bella Italia bekommst du beispielsweise einen klassischen Espressocharakter.

Wer es kräftiger mag, kann auch hier mit unterschiedlichen Espressi experimentieren.

Und wieder gilt:

Nicht der Name auf der Tüte entscheidet.

Probieren entscheidet.

KAFFEE UND GEWÜRZE – DARF DAS?

Natürlich.

Zimt, Vanille, Schokolade oder sogar eine kleine Chilischärfe passen für viele wunderbar in die kalte Jahreszeit.

Wir haben bei Beans & Friends deshalb auch Gewürzkaffees wie Chili, Minze oder Schoko-Vanille im Sortiment.

Aber Gewürze müssen nicht im Kaffee sein, um damit zu spielen.

Ein wenig Zimt auf dem Milchschaum oder eine selbstgemachte winterliche Kaffeespezialität kann schon reichen.

Mein Tipp:

Probiert zuerst den Kaffee pur.

Und dann mit der zusätzlichen Zutat.

So merkt ihr viel besser, was sich geschmacklich verändert.

KAFFEE IM ADVENT – WENN AUS EINER TASSE EINE KLEINE PAUSE WIRD

Spätestens im Advent wird Kaffee für mich noch einmal etwas anderes.

Dann geht es nicht nur darum, morgens schnell wach zu werden.

Plätzchen auf den Tisch, Kaffee aufbrühen und einmal kurz sitzen bleiben.

Vielleicht mit der Familie.

Vielleicht mit Freunden.

Oder auch einfach alleine.

Genau für solche Momente mag ich unkomplizierte Aufbrühmethoden.

Handfilter, French Press – oder unsere Tassenfilter, wenn es wirklich einfach gehen soll.

Tassenfilter auf die Tasse setzen, heißes Wasser aufgießen und etwa drei Minuten warten.

Kein großes Equipment.

Kein kompliziertes Rezept.

Einfach Kaffee.

UND WAS IST DER PERFEKTE WINTERKAFFEE?

Den gibt es nicht.

Und genau das finde ich gut.

Vielleicht möchtest du im Winter einen kräftigeren Kaffee als im Sommer.

Vielleicht entdeckst du plötzlich Schokolade und Nuss für dich.

Vielleicht bleibt dein Lieblingskaffee aber auch zwölf Monate im Jahr derselbe.

Dein Geschmack muss sich nicht nach der Jahreszeit richten.

Aber eine neue Jahreszeit ist eine schöne Gelegenheit, wieder einmal bewusst hinzuschmecken.

Probier einen anderen Kaffee.

Bereite deinen Lieblingskaffee mit einer anderen Methode zu.

Vergleiche zwei Sorten miteinander.

Und frag dich einfach:

Was schmeckt mir gerade richtig gut?

Denn am Ende ist das auch im Herbst und Winter die wichtigste Frage.

Eure Tina