Ethiopia

„In der Natur und der Welt gibt es keine Dissonanzen, die eine löst sich in der anderen auf.“

– Hans Christian Andersen

100% Arabica 

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Der Sidamo begeistert anspruchsvolle Gaumenliebhaber. Die Bohnen für diesen Kaffee habe ich in Afrika in Äthiopien entdeckt. Äthiopische Qualitätskaffees sind unverwechselbar im Geschmack und zählen zu den besten Kaffees der Welt. Sie zeichnen sich durch eine feine, fruchtige und wenig Säure, mit einem angenehm weichen Körper, aus.

Äthiopien gilt als die Wiege des Kaffees. Die Wälder der Region Kaffa sind als Heimat der wilden Arabica-Kaffeepflanzen bekannt. Heute prägen vor allem Kleinbauern das Bild der Kaffeeproduzenten in Äthiopien. Angebaut wird in Höhen zwischen 1.400 – 2.200 Meter ü. NN und die Ernte erfolgt zwischen Oktober und Februar. Nach der Ernte sortieren, zumeist die Frauen, die Bohnen von Hand und bereiten diese weiter für die Verarbeitung vor. Das Land weist ebenso eine große Vielfalt auf wie seine Bewohner. Alpine, Fauna, Flora im Hochgebirge, weite Savannen und tropische Urwälder wechseln sich ab. Geprägt von Hochplateaus mit tiefen Tälern macht dieses Land einfach nur einzigartig.

Die besondere Umsicht und Sorgfalt spiegelt sich auch in der Tasse wieder: Äthiopische Kaffees werden für ihre hohe Komplexität mit blumig-fruchtigen Noten und außergewöhnlichen Nuancen im Abgang geschätzt. Auch die äthiopische Bevölkerung weiß ihren Kaffee zu schätzen. Man geht davon aus, dass 40 % des Anbaus im heimischen Markt vertrieben werden. Unter den kaffeeproduzierenden Ländern steht Äthiopien damit an der Spitze der Konsumenten.

Der Ethopia Sidamo ist der perfekte Kaffee für dein Outdoor-Abenteuer

 

Zubereitung-Empfehlung Kaffeevollautomat, Filterkaffe; French Press, Espressokocher
Aroma Einzigartig und vielfältig
Stärke Mittlere Stärke
Säure wenig Säure
Herkunft Afrika: größere Kleinbetriebe und Kleinbauern
Prozess Handgepflückt, gewaschen, sonnengetrocknet
Zertifikat
Varietät einheimische Varietäten

Beans & Friends - Das steht für:

leidenschaft für abenteuer

Ich bin Tina! Ich liebe die Natur, bin immer unterwegs und genieße schöne Momente im Freien. Es ist doch nichts schöner, als nach einem anstrengenden Trip eine Pause zu machen und den Moment mit einem guten Kaffee und einer tollen Aussicht zu genießen.

Frau klettert in einer Felsspalte - Wandern in Trier
ein Paar, Kaffeepflücker mit Hut und kariertem Hemd. Pflückend stehend vor einem Kaffeestrauch

nachhaltigkeit und fairness

Mit unseren Kaffees unterstützen wir Direct Trade Projekte, kooperieren direkt mit Kleinbauern und können uns so selbst von fairen Bedingungen überzeugen. 

momente mit deinen liebsten

Jeder Kaffee ist eine kleiner Moment der Entspannung im Alltag, ein kurzer Urlaub in der Tasse. Genieße ihn mit deinen Liebsten und mit einem guten Kaffee, der dir besonders schmeckt.

Junges Paar stehen auf einem Campingplatz und genießen ihren Kaffee