Ethiopia Yirgacheffe

„In der Natur und der Welt gibt es keine Dissonanzen, die eine löst sich in der anderen auf.“

– Hans Christian Anderson

100% Arabica

Der Yirgacheffee gilt als Königin der Kaffees.

8,90 27,90  inkl. MwSt

Enthält 7% MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: nicht angegeben

Die Bohnen für diesen Kaffee habe ich in Afrika entdeckt. Dieser besondere intensive und runde Kaffee stammt genau gesagt aus Äthiopien, dem Ursprungsland des Kaffees. Hier wachsen die Bohnen im hohen Bergland unter schattenspendenden Bäumen und haben genug Zeit, ihr unvergleichliches und komplexes Aroma zu entwickeln.

Er ist einer der berühmtesten Kaffees aus Äthiopien und ist nach seiner Anbauregion im Süden des Landes benannt. Wie fast alle äthiopischen Kaffees wird auch der Yirgacheffe von vielen Kleinbauern angepflanzt; d.h. die meisten Kaffeepflanzen wachsen wild im Hochland auf den jeweiligen Grundstücken, weshalb man sie auch als Kleinstbauern bezeichnet. Äthiopien ist das Heimatland des Kaffees. Es ist das zehntgrößte Land in Afrika. Mit Höhenlagen von über 3500 Metern ist das Land
Äthiopiens eines der am höchsten gelegenen Länder des Kontinents. Sonne, Wärme und Licht lassen diesen Kaffee in diesen Höhenlagen besonders gut reifen und machen diesen einzigartigen Geschmack aus.

Ein Sechstel der Gesamtbevölkerung bestreitet ihren Lebensunterhalt mit Kaffeeanbau bzw. arbeitet auf Kaffeefarmen. So ist der faire Handel mit Kaffee wichtig für die wirtschaftliche Entwicklung des Landes.

Nicht zu vergessen die Geschichte des Kaffees. Der Legende nach haben zwei Ziegenhirten die roten Beeren zufällig entdeckt und brachten sie in ein
nahegelgenes Kloster. Die Mönche versuchten auf unterschiedlichste Weise mit den Kaffeekirschen ein Getränk zu brauen. Erst nach dem Versuch die Kirschen und die Bohnen über Feuer zu rösten begann der Einzug der braunen wohlriechenden Bohnen – die Kaffeebohne. So entstand das erste Rösten.

Für experimentierfreudige auch mal im Siebträger zu probieren!

 

Zubereitung-Empfehlung Kaffeevollautomat, Filterkaffee; French Press, Espressokocher
Aroma Das Aroma ist einzigartig und vielfältig.

Beerige Geschmacksnoten treten in den Vordergrund.
Komplex, würzig und mit angenehm fruchtigen Zitrusaromen.

Stärke Mittel
Säure Mittlere Säure
Herkunft Afrika: größere Kleinbetriebe und Kleinbauern
Prozess Handgepflückt, gewaschen,  sonnengetrocknet
Zertifikat
Varietät Etiopia
Anbauhöhe 1900 ü.NN

Beans & Friends - Das steht für:

leidenschaft für abenteuer

Ich bin Tina! Ich liebe die Natur, bin immer unterwegs und genieße schöne Momente im Freien. Es ist doch nichts schöner, als nach einem anstrengenden Trip eine Pause zu machen und den Moment mit einem guten Kaffee und einer tollen Aussicht zu genießen.

20220810_105517 - quadrat
farmer
Coffee is harvesting coffee berries in coffee farm.

nachhaltigkeit und fairness

Mit unseren Kaffees unterstützen wir Direct Trade Projekte, kooperieren direkt mit Kleinbauern und können uns so selbst von fairen Bedingungen überzeugen. 

momente mit deinen liebsten

Jeder Kaffee ist eine kleiner Moment der Entspannung im Alltag, ein kurzer Urlaub in der Tasse. Genieße ihn mit deinen Liebsten und mit einem guten Kaffee, der dir besonders schmeckt.

Young couple standing with hot drinks at the camping in the forest, enjoying their summer trip during the sunset